Lambro si presenta con un colore rosso rubino e una schiuma evanescente dai riflessi violacei. Al naso, il vino è fresco e vinoso, con profumi fragranti e fruttati che richiamano l'uva matura raccolta a fine settembre. Al palato, è sapido e armonico, con un corpo persistente e di buona struttura. Questo vino è tradizionalmente abbinato alla gastronomia emiliana, ma grazie alla sua briosa leggerezza, si presta bene a diverse situazioni e tipi di cucina, offrendo nuove esperienze gustative ai commensali