Grosso si distingue per la sua complessità e freschezza, grazie al lungo affinamento sui lieviti. Le note di frutta secca e floreali, unite a un perlage fine, lo rendono un Lambrusco elegante e sapido, perfetto per aperitivi o abbinamenti con pesce di fiume.

Grosso si presenta con un colore ramato dai riflessi dorati e una buccia di cipolla, con un perlage molto fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note tostate, frutta secca quasi caramellata, nocciola verde, accenni floreali, e sentori balsamici e di resina. Al palato, il vino è fresco, sapido ed elegante, ideale per degustazioni alla cieca.

Grosso si abbina perfettamente con antipasti di salumi come Prosciutto di Parma e salame, pesce di fiume e di lago, e cibi fritti. La sua freschezza e sapidità esaltano questi piatti, rendendolo ideale anche come aperitivo. Servire a 8-12°C.