Spoma si distingue per il suo profilo rotondo, più morbido rispetto a un classico Sorbara, influenzato dalla presenza di argilla nei terreni modenesi. Al palato, si percepiscono sapori di frutta matura e sana, con un gusto asciutto, vivace e leggero. Questo Lambrusco è ideale da godere in compagnia, con la sua personalità vivace che si adatta a momenti di convivialità o riflessione.