Venturini Baldini, con radici che risalgono al XVI secolo, è stata rilanciata nel 2015 dalla famiglia Prestia con l'aiuto dell'enologo Carlo Ferrini. I 32 ettari di vigneti della tenuta sono coltivati in regime biologico, con una produzione limitata a 100 quintali per ettaro per garantire l'eccellenza. L'azienda valorizza vitigni storici come Malbo Gentile, Spergola e Montericco, esaltandone le qualità con metodi innovativi. Venturini Baldini è tra le prime aziende emiliane a essere certificata biologica, sostenendo un'etica di sostenibilità e un profondo rispetto per il territorio, essenziale in un contesto di cambiamenti climatici