La Cantina della Volta utilizza tecnologie all'avanguardia per garantire la qualità dei suoi spumanti. Tra queste spicca la pressa Bucher Vaslin, che assicura una pressatura delicata e frazionata delle uve. I vini vengono affinati in tini d’acciaio inox termo-condizionati, mantenuti a temperatura costante grazie a un avanzato sistema di climatizzazione. Una linea di degorgiatura moderna permette un dosaggio preciso della liqueur, essenziale per la creazione di spumanti di alta qualità.